荞麦果干面包的做法

STEP1、除了黄油以外，将所有面团材料放入面包机，启动面包机和面程序，15分钟后加入软化好的黄油，继续揉至出膜阶段，揉好的面团放在盆里，盖上盖子，室温发酵。

STEP2、面团发酵1.5倍至2倍大，手指沾面粉插孔不回缩，即发酵完成。

STEP3、将发酵好的面团进行排气，分成五等份，盖上保鲜膜继续松弛20分钟。

STEP4、将松弛好的面团擀成长形，放入你喜欢的坚果和果干，从一头慢慢卷起将果干包入面团中

STEP5、也可以将面团擀成圆形，中间放入果干、坚果，将面团捏成三角形，收口处捏紧！用划刀割出自己喜欢的花纹，必须是锋利一点的刀，划出来才漂亮。放入烤盘中，筛上面粉，进行第二次发酵

STEP6、第二次发酵可以放在烤箱中，也可以室温发酵，根据气温决定。注烤箱发酵的话，温度不能超过30度，我是室温发酵的，差不多40分钟左右

STEP7、预热烤箱170度上下火，中层烤20分钟左右，出炉