1、糯米要用热水和,不容易散开,方便制作; 2、枣子最好选如图这样的枣子;去核时小心点,注意安全;我觉得去核是件麻烦事,今天去核的时候我是这样做的,先用剪刀竖剪一刀,然后用手往两边掰开,然后再用剪刀从核的两头剪下核; 3、煮的时候,一定要水开后才能下枣子,因为糯米面遇冷水会化掉的; 4、煮的时候火一定要最小,火大了,枣子皮容易破掉,糯米馅也容易过分膨胀; 5、煮的时间10分钟够了,太长的话糯米会糊散开来的;土豆
咖喱鱼蛋,几乎没有人不爱吃的吧有阵子,小潺和同事们很喜欢去拱北口岸下面的竹苑吃鱼蛋,虽然人多,排队要很久,而且还没坐位,但就是有点上瘾.自从知道朝阳也有各式各样的鱼蛋卖,就再也没去买过了,自己做更合口味啊!上次去澳门时在街边也吃了牛杂和各种咖喱鱼蛋,味道好不用说,折算之后价格也比珠海要便宜啊!冰箱里还有某次聚会时剩下的鱼蛋,又开了一盒咖喱,于是,简单的做了一份下午茶,和猪一齐分享了.咖喱鱼蛋(2人份)土豆