荤菜家常菜 减脂餐必备优质蛋白#五香牛肉#的做法, 减脂餐必备优质蛋白#五香牛肉#的家常做法
STEP1、腱子肉用冷水浸泡2-3小时,中途多换几次水,主要是为了清除血水,之后去除周边筋膜(我不喜欢吃,再把肉切成大块。
STEP2、牛肉冷水下锅(水没过牛肉),放入料酒,生姜,葱结,煮沸,多煮一会,撇去浮沫。然后把牛肉捞出用热水清洗一遍。
STEP3、锅里倒油,油热加入一勺冰糖,慢慢搅拌至融化(用小火,加糖很容易焦,然后放入牛肉煸炒上色。
STEP4、加入750ml百威啤酒,酱油,老抽,八角,桂皮,香叶,花椒,辣椒,山楂,再撒少许白胡椒,大火烧开煮10分钟,然后转中火炖30分钟(我喜欢吃炖的烂点的就炖了一小时)检验肉有没有熟可以用筷子叉一下,能插进去说明已经炖熟了。
STEP5、用大火稍微收一下汁,待牛肉冷却后装保鲜盒,汤汁用另外的小盒子装,用这个当蘸酱,完美
羊肉,白菜,盐,料酒,挂面,葱,白胡椒粉,醋每个人的人生都会有一道菜,它是可以带起他的一些记忆的,妈妈的五香牛肉就是我记忆中过年的味道。健身之后,一天至少要摄入150克的肉,把这个用来加餐或者当零食吃再合适不过了。
这道菜不用加盐和味精,因为咸肉和火腿已经是咸香的,不过切记咸肉和火腿片不能放多了,太咸了就不好吃了。最好事先把咸肉和火腿浸泡过,口味偏淡的象我这样用浸泡过的两片咸肉和三片火腿就足够了。每个人的人生都会有一道菜,它是可以带起他的一些记忆的,妈妈的五香牛肉就是我记忆中过年的味道。健身之后,一天至少要摄入150克的肉,把这个用来加餐或者当零食吃再合适不过了。