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咸蛋黄肉包子的做法


咸蛋黄肉包子的做法


荤菜家常菜 咸蛋黄肉包子的做法, 咸蛋黄肉包子的家常做法


咸蛋黄肉包子的配料

  • 材料 (见简介)

咸蛋黄肉包子的步骤

STEP1、咸蛋黄隔水蒸煮,压碎

咸蛋黄肉包子

STEP2、肉剁成末,加入盐、蚝油、生抽、胡椒粉、芝麻油和糖拌匀,盐不要太多

咸蛋黄肉包子

STEP3、葱姜水提前煮几分钟,放凉后倒入,逐少量倒入,顺着一个方向搅拌上劲。

咸蛋黄肉包子

STEP4、倒入咸蛋黄

咸蛋黄肉包子

STEP5、拌匀后加葱花,放冰箱冷藏备用

咸蛋黄肉包子

STEP6、糖和酵母溶于温水中,酵母水倒入面粉里,揉成光滑的面团,发酵至两倍大

咸蛋黄肉包子

STEP7、面团发酵好后排气,分成10份,揉圆

咸蛋黄肉包子

STEP8、擀成四周薄中间厚的圆面皮,中间放上馅料

咸蛋黄肉包子

STEP9、捏出褶子

咸蛋黄肉包子

STEP10、放在蒸屉上,在温暖处醒发20分钟左右,水烧后,转中小火蒸15分钟,时间到关火,继续焖3-5分钟。

咸蛋黄肉包子

STEP11、成品

咸蛋黄肉包子


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