STEP1、将鲍鱼从壳中取出,去掉内脏等杂物洗净,只留完整的一块鲍鱼肉
STEP2、将鲍鱼壳也洗净
STEP3、开水中放入少许盐和料酒
STEP4、鲍鱼放入焯10秒马上捞出
STEP5、然后将鲍鱼壳用开水煮3分钟进行消毒
STEP6、把焯好的鲍鱼肉放回壳中上锅蒸2分钟OK
STEP7、粘料：鲍鱼汁+酱油 （也可以加点芥末的，我个人喜欢这样吃）
鸡蛋,盐,生抽,香叶,糖,红茶,花椒,干辣椒,清水呵呵，时间紧，就简单的懒懒的蒸了下~~~~
这个食谱是在庄祖宜老师的《祖宜的中西家常菜》一书中学到的。【微波炉操作】有点像懒人版的“熔岩巧克力蛋糕”，简单易学，想吃的时候随时都可以做起来，在没有烤箱的情况下，微波炉也可以满足你的味蕾。我在配料上做了改良，家里没有现成的香草精，就改为柠檬汁代替，如果是自己家里做的普通蛋糕可以根据量加几滴柠檬，也可以起到香草精的去腥效果。由于微波炉在加热过程中会吸收食物的水份，所以边角的地方可能会有些干，这是正常的，不过味道还是很棒哒。注意啦微波的时候一定一定要每30秒查看一下最多最多最多不能超过2分钟我第一次做的时候呵呵，时间紧，就简单的懒懒的蒸了下~~~~