红糖糍粑的做法
红糖糍粑的做法
红糖糍粑的步骤
STEP1、没拍图，取适量糯米浸泡两小时以上，记得一定要浸泡透，泡到手能轻轻捏碎，让后蒸锅垫上蒸布把浸透的糯米铺匀，开火蒸20分钟，此时会有一股糯米清香流出
STEP2、取出蒸透的糯米饭撒上盐，一点点哦，但一定要撒，口感会好很多，用擀面杖捣烂（忽略的的大饭手，找了半天没找着我家擀面杖）这里我没加糯米粉是因为糯米饭本身很粘也容易捣烂，留点饭粒的颗粒感，吃起来味道会很棒，关键是口感呀
STEP5、炸至两面金黄沥去多余的油，装盘淋上上一步熬好的红糖酱，美美的开吃
STEP6、一口咬下去外脆里嫩，外甜内咸，还有若有若无的饭粒感，搭配口感刚刚好
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