STEP1、鸡肉剁成泥。小鸡胸肉更容易成泥,大鸡胸肉比较费力。
STEP2、多次摔打鸡肉泥,上筋。
STEP3、半根胡萝卜剁碎。可以不加,或可以换成香菇,芹菜等配料。
STEP4、两个鸡蛋清打散。
STEP5、去卤肉料少许用适量热水泡好。之后将鸡肉泥,胡萝卜碎,少许盐,一小勺蚝油,鸡蛋清与卤料水,并向一个方向,一个方向,一个方向。
STEP6、用勺子制作肉丸放入沸腾水中,直到肉丸浮起捞出。放凉后放冰箱冷藏保存,想吃就可以拿出来直接做啦
上班族料理蕃茄芝士牛奶焗饭(电饭煲版)。上班族的省时可口料理。不想继续水煮鸡胸了,换个吃法吧!
2017年第一次尝试泡青梅酒,当年泡了十来斤,夏天加冰块,秋冬温梅酒,常常独自躲在房间里小酌一杯……青梅果酱下次另说……不想继续水煮鸡胸了,换个吃法吧!