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滑嫩Q弹如布丁的葱油鸡蛋羹的做法


滑嫩Q弹如布丁的葱油鸡蛋羹的做法


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滑嫩Q弹如布丁的葱油鸡蛋羹的配料

  • 鸡蛋 (100g)
  • 水 (100g)

滑嫩Q弹如布丁的葱油鸡蛋羹的步骤

STEP1、碗里打2个鸡蛋,水和鸡蛋1:1。比如你2个鸡蛋100克的话,就再加100克温水,是温水!用筷子打散,可以多打一会,一定要搅匀。

滑嫩Q弹如布丁的葱油鸡蛋羹

STEP2、这个样子

滑嫩Q弹如布丁的葱油鸡蛋羹

STEP3、把鸡蛋液过筛2遍,滤掉泡泡

滑嫩Q弹如布丁的葱油鸡蛋羹

STEP4、倒入碗中

滑嫩Q弹如布丁的葱油鸡蛋羹

STEP5、倒入碗里后用耐高温保鲜膜包住。蒸锅里加水烧开后放入碗,盖上锅盖中小火7分30秒

滑嫩Q弹如布丁的葱油鸡蛋羹

STEP6、葱油:锅里倒入一点香油、花椒油、葱花、生抽、醋,葱花。

滑嫩Q弹如布丁的葱油鸡蛋羹

STEP7、加上葱油

滑嫩Q弹如布丁的葱油鸡蛋羹

STEP8、我还在蛋羹上放了虾仁,一碗吃下去也是很有满足感滴

滑嫩Q弹如布丁的葱油鸡蛋羹

STEP9、一口满足

滑嫩Q弹如布丁的葱油鸡蛋羹

STEP10、真的很嫩!

滑嫩Q弹如布丁的葱油鸡蛋羹






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