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慢烤猪肉的做法


慢烤猪肉的做法


荤菜家常菜 慢烤猪肉的做法， 慢烤猪肉的家常做法

慢烤猪肉的小提示

我妈最爱用贝果夹上这个烤肉和苦菊叶来吃啦~~今天做了于是明早点名要吃面包~

慢烤猪肉的配料

  • 梅花肉 （250g）
  • 番茄酱 （60ml）
  • 孜然 （1茶匙）
  • 干牛至叶 （1/2茶匙）
  • 肉桂 （1茶匙）
  • 八角 （1粒）
  • 干辣椒 （1根）
  • 蒜 （1瓣）
  • 蜂蜜 （1茶匙）
  • 面粉 （1茶匙）
  • 盐 （适量）
  • 黑胡椒（蔬菜用） （适量）
  • 橄榄油（蔬菜用） （适量）
  • 盐（蔬菜用） （适量）<

慢烤猪肉的步骤

STEP1、将干辣椒用剪刀剪碎，八角用研钵研磨稍碎；并与孜然，牛至，肉桂，盐混合

慢烤猪肉

STEP2、将番茄酱，蒜泥，蜂蜜搅拌痛步骤1中粉末搅拌均匀，擦入柠檬丝

慢烤猪肉

STEP3、烤箱预热130℃，将以上酱汁均匀涂抹在猪肉表面，用锡纸包好放入烤盘中，中层烤3h左右

慢烤猪肉

STEP4、所有蔬菜切块加橄榄油，盐，黑胡椒拌匀后也放入烤箱

慢烤猪肉

STEP5、取出烤肉，将锡纸去除汤汁倒入小锅中，煮沸，舀出油脂浇在猪肉上，汤汁继续加热至水量减少到你想要的程度，筛入面粉并搅拌直至粘稠度合适，加盐调味并挤入柠檬汁

慢烤猪肉

STEP6、230℃将烤肉和蔬菜烤10min左右或呈焦糖色，取出

慢烤猪肉

STEP7、肉冷却10min左右切片，与蔬菜一起淋上酱汁就可以吃啦~

慢烤猪肉

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