北海道牛奶。非常经典的一款,我相信很人都听说它的大名。时间回到十年前,我刚玩烘焙的时候,做得最的好像就是它。那时候我还没有君焙厨师机等神器,大热天揉一次面团挥汗如雨,累得行,但是它如云朵般柔软的口感还是让我做一次又一次。北海道牛奶,它可以让面包变得更软。还淡奶油、牛奶、奶粉、黄油等跟“牛奶”有关的原料,对得起“牛奶”大名(牛奶,换成水问题也大)。如果你还没有做道,可以尝试一番(450克两条,制作一条料全部减半即可)蒸出来不黄,大概鸡油都丢了,其实鸡油可以留着会更香。
其实,做餐饮,算是个半路出家.在大学的时候本科物理和数学,压根也没想过那么一天会泡在厨房里面.这一泡,也泡了个十年.一路走来,其实,要放弃.自己也走过弯路,也曾彷徨无助过.但是也是因为你,在不知道要做什么的时候,心无心地鼓励了,让坚持到现在.谢谢你.今天这道菜,献给那些陪着走到这里的人.前方高能预警!这道菜,需要一点耐心和几个专业器材.如果硬件需求太高,将会在下面的贴士里大家备用办法.蒸出来不黄,大概鸡油都丢了,其实鸡油可以留着会更香。