STEP1、牛肉切大粒,姜片切丝,加食用油、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉,用手抓匀,腌制20-30分钟,备用。
STEP2、蒜瓣拍扁切碎,青椒去籽去把,切成小块,备用。
STEP3、杏鲍菇洗净切块,块与牛肉粒大小相同或比比牛肉粒略大即可。
STEP4、热锅冷油,开小火,放入切碎的蒜瓣,煸出香味后放入杏鲍菇粒,转中火,不停翻炒至杏鲍菇变色并微缩,盛出备用。
炒是我们家乡的一道传统特色,是家乡的三宝之一,唯独在闽清产的才够地道,可做小食用,也可以蒸、炒、煮等烹饪方法入,具有醇香扑鼻,去腥腻、增食欲、开胃清津之功效。因为爱,要一年四季都可以上,我们就在生长的季节,煮后冷方式储存起来,炒。遇上太太乐鲜鸡汁调料,炒,醇香扑鼻,而且鲜美可极了,超级下饭,连生抽和白砂糖都需要放了,多和一,省省心,方便好用,新鲜有!吃惯了肉丝肉片,可以尝试一下肉粒呀。配上杏鲍菇,也是一种不错的选择。
里面没有加糖,所以吃的时候浇了炼乳汁,很好吃吃惯了肉丝肉片,可以尝试一下肉粒呀。配上杏鲍菇,也是一种不错的选择。