 老妈的独家秘制萝卜干的做法

老妈的独家秘制萝卜干的做法

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老妈的独家秘制萝卜干的小提示

脆脆的超级好吃，一口接一口停不下来

老妈的独家秘制萝卜干的配料

萝卜（6斤）
盐（20克）
八角（2个）

老妈的独家秘制萝卜干的步骤

STEP1、青萝卜和白萝卜都可以做！

老妈的独家秘制萝卜干

STEP2、萝卜清洗干净，切成薄片，加盐搅拌均匀，腌制2小时，然后用手使劲搓揉，跟搓洗衣服一样，搓好后用自来水冲洗一遍，放大太阳底下暴晒几天

老妈的独家秘制萝卜干

STEP3、待萝卜晒干，用滚烫的开水泡，泡的时候加2个八角，用筷子搅拌均匀，然后捞起来，尝一下咸度，觉得够咸就不管它，觉得淡了就加点盐拌一拌，然后沥干水分

老妈的独家秘制萝卜干

STEP4、水分沥干后装入密封罐，一定要压严严实实的，然后密封冷藏保存

老妈的独家秘制萝卜干

STEP5、吃的时候加点油和辣椒粉爆炒两三分钟就好

老妈的独家秘制萝卜干

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手指饼

1，这里的鸡蛋大概是每个60克。2，蛋白要打至硬性发泡3，如果没有圆口花嘴，可以装入剪成圆口的花袋中挤出。4，此份量大约是一盘半。5，烤饼干的时候，要注意不要走开，上色就注意关火。6，为了让饼干更酥脆，可以烤完饼干后，将所有饼干放入烤箱至凉。吃过很多人做的萝卜干，感觉都没有老妈做的脆，前段时间馋萝卜干，就打电话找老妈要了做法，做出来后吃了……嗯，就是那个味，一摸一样的味道，真的超级好吃，巨下饭