其他家常菜 麻辣酒香田螺的做法, 麻辣酒香田螺的家常做法
STEP1、田螺洗净,配料切配。
STEP2、田螺焯水,加葱、姜、料酒。
STEP3、配料炒制,一定小火慢炒。先入蒜、姜片、大葱,小火炒制金黄,入郫县豆瓣酱。
STEP4、炒制豆瓣酱酥脆,入火锅底料,小火慢炒。入生抽增色,料酒去异增香。
STEP5、底料炒制完成,入田螺,倒啤酒
STEP6、出锅前入耗油、洋葱丝、芹菜段。美味即成。
土豆,肉丝,青椒,盐,生抽,蒜末,醋,芝麻,香油下酒“神器”。麻、辣、鲜、香,条条具备,朋友聚会,来不及叙旧,先吃了再说。
因为拔牙的关系,一个星期只能吃清淡,看到抖音辣椒炒猪肝,看得流口水,因为不能吃辣椒,怎么办?只好拿大蒜来抄抄,味道也不差,哈哈……下酒“神器”。麻、辣、鲜、香,条条具备,朋友聚会,来不及叙旧,先吃了再说。