其他家常菜 冰淇淋的做法, 冰淇淋的家常做法
STEP1、蛋黄加入白糖搅拌均匀
STEP2、加入牛奶搅拌均匀
STEP3、蛋黄糊倒入不沾锅,用小火加热,同时用刮刀不停的搅拌,至蛋糊变稠微开冒出小泡泡后,关火把锅坐入凉水中降温
STEP4、淡奶油倒入盆中,打发至有清晰的纹路8、9分发的状态
STEP5、把凉透的蛋黄糊倒入淡奶油中,用手动打蛋器拌均匀
STEP6、拌匀的冰淇淋糊倒入容器密封冷冻,每隔一个小时用手动打蛋器搅拌均匀 ,反复搅拌三次,继续冷冻至成形,这是搅拌三次后,冰淇淋明显变的蓬松了
STEP7、成品图
前一段和朋友在家吃饭,开了一瓶白葡萄酒,结果没喝完,剩下的再喝是不可能的了,就想到用来做菜,正好看到庄祖宜的书中记录了这样一道用白葡萄酒的菜,于是参照自己做了一次,也有部分调整,最后成品还不错。每年夏天都会自己制作冰淇淋,自己做的无色素无添加剂,奶香浓郁口感顺滑,真的很好吃哦......
减肥的同学可以不加牛奶,糖,煎面饼也不用放油了,真的就吃原味吧,也很好吃哦每年夏天都会自己制作冰淇淋,自己做的无色素无添加剂,奶香浓郁口感顺滑,真的很好吃哦......