 丝滑原味奶茶的做法

丝滑原味奶茶的做法

其他家常菜丝滑原味奶茶的做法，丝滑原味奶茶的家常做法

丝滑原味奶茶的小提示

关于红茶的选择，以正山小种为最佳，如果你够土豪，用金骏眉当然更好。。。正山小种的特殊发酵工艺，使其烟火气没有其他红茶那么重，口感醇厚，甜中微苦，苦后回甜。非常适合做奶茶。

丝滑原味奶茶的配料

福建红茶（最好是正山小种）（1泡）
鲜牛奶（1杯）
黄糖（适量）
极密滤网（1只）

丝滑原味奶茶的步骤

STEP1、先用热水将红茶洗一遍，沥去水。小锅里不放水，直接放黄糖，糖的用量根据自己的口味衡量。小火加热黄糖，用长勺子慢慢搅拌，至黄糖熬化，并微微起泡，呈焦黄色。注意不要烧糊了。

STEP2、迅速倒入牛奶和红茶，此时焦糖会结块，不用担心。中小火熬煮，一直搅拌，牛奶会结一层奶皮，用筷子轻轻挑起弃去。继续煮，直到糖块融化，奶汤不再变色为止。

STEP3、关火，取最密的滤网，将奶茶过滤两遍，以达到丝滑无渣的程度。

温馨提示：

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