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大果粒草莓酱的做法


大果粒草莓酱的做法


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大果粒草莓酱的小提示

1.果酱储存时间,在于容器杀菌到不到位。所有零件都要热水滚煮,不能煮的也要泡!装果酱时,瓶子盖子必须无水,如果有,请用厨房纸吸干水份再装!2.原材料草莓必须新鲜,烂了或破皮面积大的别用!3.我用的是大块老冰糖,所以是敲碎使用。如果你们用的是普通冰糖,白砂糖,绵绵糖啥的都不用哈。

大果粒草莓酱的配料

  • 草莓 (500g)
  • 冰糖 (200克)
  • 柠檬汁 (半个)
  • 300ml玻璃瓶 (1只)
  • 水 (1碗)

大果粒草莓酱的步骤

STEP1、草莓去除蒂头,洗干净。

大果粒草莓酱

STEP2、将草莓切一切,一颗草莓横竖切两刀即可。锅里煮水,水开后把玻璃瓶和盖子放里面煮10分钟消毒,拿来来放烤盘架上晾干。

STEP3、切好的草莓放入干净的大碗中,加入所有冰糖,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室2小时左右。

STEP4、2小时后,拿出草莓连着汁水一起倒入平底锅,大火煮开后转中小火一直搅拌到液体浓稠,加入半个柠檬汁。

STEP5、放一碗凉水,如果酱汁落到水里能马上凝住扩撒少就可以了。

大果粒草莓酱

STEP6、装瓶,倒置,室温冷却后放冰箱冷藏储存。保质期半个月左右,尽快食用哈!

大果粒草莓酱


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