STEP1、桃胶提前泡发(6小时左右)。血糯米有时间的话,建议泡1-2小时。这点材料够2个人次,胃口不大的话。
STEP2、桃胶和血糯米同放入炖盅里,加入3-4倍清水。我一般3倍左右,会浓稠点,后面加牛奶就不会那么稀稀拉拉的。
STEP3、秋冬季节非常适合吃鱼胶,准备一盅炖鱼胶的,不要浪费电,哈哈。
STEP4、晚上睡觉前,放入炖盅设置炖1小时,自动保温到早上,炖得非常好了。(如白天炖即食,应设置炖1.5-2小时,因为晚上长时间保温,也很有效帮助材料变软变糯)
STEP5、早上起床放糖。我把黑糖敲碎了放进去,目的是融得快!
STEP6、黑糖桃胶血糯米炖好,鱼胶也炖好了。鱼胶就不放糖了
STEP7、看到桃胶吗?Q弹得很。
STEP8、糯糯的血糯米,补肾,好吃
STEP9、直接倒入牛奶即可。
STEP10、也可以把鱼胶捞起来,放进血糯米里面。
STEP11、搅拌均匀即可食用。甜度刚刚好
STEP12、好诱人的鱼胶,动物胶原植物胶原,一网打尽!