奶油泡芙的做法
奶油泡芙的做法
奶油泡芙的配料
- 黄油 （80克）
- 面粉 （100克）
- 糖 （15克）
- 盐 （1克）
- 淡奶油 （120克）
- 鸡蛋 （2个）
- 水 （160克）
奶油泡芙的步骤
STEP1、黄油，盐，糖，黄油
STEP2、烧开筛入面粉，马上关火，搅拌至没有干粉，面基本就熟了
STEP3、搅拌好面，放一边凉凉，分次加入鸡蛋，每次搅拌完全吸收，最后成倒三角就可以了
STEP4、装入裱花枪，快速挤成行，烤箱提前预热，190烤2025分钟，分钟，烤，第一次挤形状不匀称
STEP5、烤箱太小了，烤了两回，用了两种花嘴
STEP6、看看这个蓬松
STEP7、打发淡奶油，裱花袋挤入一个个小包子
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