奢侈的三层抹茶双层芝士蛋糕的做法

STEP1、准备工作：奶油奶酪回复到常温；吉利丁泡在水里；饼干装在塑料袋里，用擀面棒打碎；

STEP2、无盐黄油用微波炉加热溶解后，和饼干碎一起加入蛋糕模，用手混合均匀后按压紧实后，放进冰箱冷藏

STEP3、奶油奶酪b软化后放入碗中

STEP4、加入细砂糖b混合至无粉粒，再加入酸奶油混合均匀

STEP5、加入鲜奶油b用打蛋器混合均匀

STEP6、再加入鸡蛋、柠檬汁混合均匀

STEP7、用滤网过滤抹茶粉b和玉米淀粉后翻拌均匀

STEP8、倒入铺好饼干碎的模具里，模具底部包裹铝箔，在烤盘里加入3cm左右的热水，把蛋糕模放进预热到170的烤箱里烘烤25分钟

STEP9、烤好后放在晾架上散去余热

STEP10、奶油奶酪c软化后放进碗中

STEP11、加入细砂糖c、鲜奶油c并混合均匀

STEP12、再加入酸奶混合均匀

STEP13、用滤网过滤抹茶粉c后混合均匀

STEP14、混合至无明显粉粒

STEP15、把吉利丁放进微波炉加热溶解后，加进抹茶糊里

STEP16、混合好后倒在放凉的蛋糕上层，就会得到光滑的表面，在冰箱里冷藏一晚

STEP17、抹茶巧克力隔热水溶化（没有的话可以使用白巧克力）

STEP18、分3次加入一半的鲜奶油d并混合均匀

STEP19、再加入剩余的鲜奶油d混合均匀

STEP20、用电动打蛋器打发至8分，装入裱花袋

STEP21、挤在冻好的抹茶芝士蛋糕上

STEP22、可以用画圈的方式挤成如图样子

STEP23、再用滤网撒上抹茶粉d

STEP24、三层抹茶芝士蛋糕就做好啦！