STEP1、1.土豆去皮切小块装盘,入高压锅隔水压熟取出,用勺子压成泥。2.热锅放油后转中小火,放蒜碎和青豆炒一下,改小火再放咖喱粉炒几下出香味。放入土豆炒匀,加盐调味即成咖喱馅。3.用现成的千层起酥皮(尺寸大概是bianchang10cm的方形)包咖喱馅:皮上放两勺馅,四周蘸水沿对角线盖好,捏紧成三角形。用叉子在边缘压几个印,刷蛋液。4.入预热175度的烤箱,烤18-20分钟,至表面焦黄上色即可。
STEP2、蒜、甜豆、洋葱碎炒一炒。
STEP3、加入土豆泥继续炒。
STEP4、加入咖喱粉炒好的馅。
STEP5、挖两勺包入千层酥皮。
STEP6、可以全部放好馅再一起包,更快些。
STEP7、三角形对折,用叉子在边上压印子。
STEP8、刷蛋液。
STEP9、成品图。
STEP10、成品图。
STEP11、成品图。
STEP12、成品图。
STEP13、成品图。
STEP14、成品图。
STEP15、成品图。
STEP16、成品图。
STEP17、成品图。
STEP18、成品图。
STEP19、成品图。
STEP20、成品图。
抽空做了杏仁花生酱饼干,拍照的时候,拉上了鹅黄色的窗帘。光线发生了微妙的变化,照片也显现出温暖的红黄色调,很漂亮。花生酱添加进饼干配方里,烘烤后其实并不能尝出明显的花生味道,但是浓郁四溢的香味却是挡都挡不住的,这款饼干在做的时候满屋都是幸福的味道。就连围脖闻到香味都兴奋的在房间里跑来跑去。除了花生酱,我还加入了一些杏仁片。在吃到酥酥得饼干的时候,还能咬到脆脆的杏仁片,层次有了也增加了新的口感。和Ruby学角,刚出炉时酥脆外皮咬下去,和,相当之过瘾哇。小朋友午饭后跟我分了半个,下午上学前还主动要求来半个。有个爱吃娃,妈妈动力十足呀!
在潮汕地区,端午节家家户户都会包粽子,对粽子的味蕾记忆从小保留至今,所以,就算现在有各式各样星冰粽之类的新做法,但自己动手来做,仍然愿意遵循旧的做法,只为了那记忆中的味道。。。和Ruby学角,刚出炉时酥脆外皮咬下去,和,相当之过瘾哇。小朋友午饭后跟我分了半个,下午上学前还主动要求来半个。有个爱吃娃,妈妈动力十足呀!