其他家常菜 潮汕粽子的做法, 潮汕粽子的家常做法
STEP1、竹叶和草绳用水煮约5分钟,用清水洗干净备用。 糯米和小麦浸水1小时后倒去洗米水,沥干。 绿豆用水泡开,沥干水分备用。 香菇虾米分别浸泡,香菇泡开后切丁备用。 腊肠切片,五花肉切片后撒上盐,酱油腌半小时以上入味。 炒锅中放约100克食用油,爆香蒜蓉,然后下香菇和虾米炒香,可放少量盐入味。 将沥干水的糯米和小麦,绿豆倒入炒锅中与香菇虾米混合均匀,这时需开最小火,以免烧焦。加入三小勺盐混合均匀,即可关火。
STEP2、包粽子。。。包法省略一万字哈。。这么些糯米我包了16个。 煮粽子,冷水下锅,水刚好没过粽子即可,煮约45分钟即可。
STEP3、成品图。。。(老公不喜欢绿豆,所以包了几个不放绿豆的)
汤汁浓郁,鸡肉软嫩,吸满了汤汁,尝一口,沁人心脾在潮汕地区,端午节家家户户都会包粽子,对粽子的味蕾记忆从小保留至今,所以,就算现在有各式各样星冰粽之类的新做法,但自己动手来做,仍然愿意遵循旧的做法,只为了那记忆中的味道。。。
适合午餐带饭在潮汕地区,端午节家家户户都会包粽子,对粽子的味蕾记忆从小保留至今,所以,就算现在有各式各样星冰粽之类的新做法,但自己动手来做,仍然愿意遵循旧的做法,只为了那记忆中的味道。。。