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油馍的做法


油馍的做法


其他家常菜 油馍的做法, 油馍的家常做法


油馍的配料

  • 粘米粉 (400克)
  • 黄豆粉 (80克(喜欢脆点的可适量增加))
  • 葱花 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 油 (大概3-4斤)
  • 滚开水 (适量)
  • 凉开水 (适量)

油馍的步骤

STEP1、粘米粉和黄豆粉过筛

油馍

STEP2、拿3分之一的粉,用开水烫熟,

油馍

STEP3、然后把剩下的粉全部倒到熟的粉里,慢慢少加多次凉开水搅成糊状(可以用打蛋器来打)

油馍

STEP4、加适量盐

油馍

STEP5、加切好的葱花

油馍

STEP6、搅拌均匀,稠稠的面糊

油馍

STEP7、锅要擦干水份,锅烧热后倒油,把模具放油里一起加热(锅和模具都不能有水)

油馍

STEP8、等油烧到冒泡泡,拿模具出来,抹上面糊铺平,然后放到油里炸,炸到自己会脱开模具,翻面炸至两面金黄

油馍

STEP9、外皮酥脆,里面是软糯的,加上酸菜辣椒更好吃

油馍


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