STEP1、磨刀不误砍柴工,先把材料称量好,糖、盐、面粉可以放在一个缸里。
STEP2、荷美尔的培根,刚好120g/包,切到拇指盖那么大,锅内放一汤勺油,炒到上图那么缩小的样子。尽可能平铺在厨房用纸上,吸油。
STEP3、葱洗净切碎沫,如图,放置在厨房用纸上,尽量吸干水分。
STEP4、黄油不需要软化切小块,和固体椰子油一起放进面粉中,用手搓成粗砂状,不要用机器搅拌,容易起筋,就不松软了。
STEP6、揉匀后取出,等分成三份,滚圆,压扁,擀成饼状,厚度大约1-1.5cm。装进保鲜袋里。如果是隔天就烤的,放进冷藏。如果是一周内烤的,放进冷冻后。当天烤的,就常温发酵40min-1h。
STEP7、当天发酵好的,直接取出切块,一般我切6份。冷藏的也是一样操作。冷冻的需要提前2小时放进冷藏室解冻了再切开。
STEP8、表面刷蛋液,上火170度,烤15分钟。烤,第一次就盯着点,否则容易皮太厚太硬。
真是自己掌嘴―――刚解释了一般不在便当里带蔬菜叶子的原因,这回的豆腐里还真就放了一把蔬菜叶子。因为刚切了个大西瓜,冰箱里需要腾出空儿来放,剩下不多的沙拉叶子装在那么大的一个盒子里,太占地方,所以就在豆腐出锅之前,给倒进去炒一下算了。每天都在换着花样给孩子准备早餐和点心。一直到今天才有心思慢慢的、一个个整理出来发布。期间从下厨房很多大神的房子里吸取了经验,特别感恩。方子不能说是完全原创,但也经过自己的改造了。个人不喜欢太甜,所以方子里的糖可以自行增加。
为婴儿准备的鳕鱼松,所以没有添加任何调料的。适合已经对辅食有一定适应程度的婴儿哈。我们家的宝宝是4个半月的时候添加辅食的,六个月的时候开始吃这个鳕鱼松。宝宝不爱吃米糊哈,拌了这个鳕鱼松能吃一些啦。每天都在换着花样给孩子准备早餐和点心。一直到今天才有心思慢慢的、一个个整理出来发布。期间从下厨房很多大神的房子里吸取了经验,特别感恩。方子不能说是完全原创,但也经过自己的改造了。个人不喜欢太甜,所以方子里的糖可以自行增加。