 全家都爱喝的淮山排骨汤的做法

全家都爱喝的淮山排骨汤的做法

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全家都爱喝的淮山排骨汤的小提示

Tips（用冷水小火才能煮出更多的血沫，如果水烧开煮或者大火煮很容易把表面煮熟，而骨头里的血就出不来了。）接着再把所有材料一起放进高压锅煮20分钟即可，如果喜欢淮山更酥烂一点的可以煮多五分钟，喜欢排骨肉感刚刚好的20分钟就可以，肉质松软易脱骨。

全家都爱喝的淮山排骨汤的配料

排骨（一条（12人份））
铁棍山药（1根）
盐（1勺）
姜（几片）
葱花（少许）

全家都爱喝的淮山排骨汤的步骤

STEP1、第一步排骨去血水，去血水要冷水下锅慢煮，加入少许姜片、料酒一小勺、盐。

全家都爱喝的淮山排骨汤

STEP2、煮到水表面浮出这种泡沫，说明血水已经煮出来了。

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STEP3、把排骨和姜片捞出放进高压锅，如果没有高压锅就用普通的汤锅加水直接煮。

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STEP4、加入比材料多23倍的水

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STEP5、高压锅煮20分钟、普通汤锅最好煮30分钟。

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STEP6、最后见点盐和葱花就可以啦

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STEP7、我特别喜欢用高压锅煮出来的排骨，松软易脱骨。

全家都爱喝的淮山排骨汤

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