1、上面提到泡发的干贝,在放入锅中炖煮时,一定要把泡发干贝的水一起倒入食材里,干贝鲜美的味道在泡发时已融入水中,所以不可弃之。切记!切记!切记!重要的事情说三遍)当然,没有这食材的可以不放。2、菜谱里最后提到排骨炖煮的时间,一般就炖制10分钟即食,如果喜欢排骨肉质细嫩软烂一些的,可以多炖2-3分钟。但一定要注意高压锅里的水要加足哦!3、在排骨焯水时加入姜片,主要是为了祛除猪肉的腥味儿。4、这里告诉大家一个小窍门,所有炖汤的肉制品在焯水时,都可以加几片生姜一起汆烫,这样可以让炖出来肉质更鲜美滴哦!5、肉制品浙江东部沿海地区小县城的吃法母上大人亲传美味的大闸蟹,除了清蒸,还可以用花雕酒来煮大闸蟹。螃蟹好吃,还可以喝汤,鲜美可口。ps:适度1-3只
此方法也是我做新手时自己研究的方法,如果你已经是烘焙老手了,有更好的方法可以提供,谢谢! 有不少烘焙友用过这个方法,也上传了成功的照片~感谢大家反馈的情况,作为一个家庭烘焙者的我来说,确实很难一一解答所有人的问题,因为我也没有正规的学过烘焙,都是自学的,知道的内容可能也就是书本上的,以及各类网上看到的技巧和方式,所以,请不要把我当大师级别的人物,我也不能解答所有的疑惑,只能看到一些问题我会的,我会告知,如果我不会或者说错了,也请各位见谅! 在这还有一个方法可以轻松把戚风蛋糕脱模,就是手扒,模具的底部我依旧浙江东部沿海地区小县城的吃法母上大人亲传美味的大闸蟹,除了清蒸,还可以用花雕酒来煮大闸蟹。螃蟹好吃,还可以喝汤,鲜美可口。ps:适度1-3只