“浮菜饼”福建小吃的做法

STEP1、黄豆跟大米提前一晚上泡好。外面买不到豌豆，要不用豌豆更好吃

STEP2、泡好后的大米跟黄豆，沥干水分

STEP3、把大米跟黄豆倒入破壁机里，水淹没大米一丢丢就好，因为都是提前泡过的，所以不会再吃水，磨出来的糊是稠的，水千万不要太多，太稀了就不好掌握

STEP4、才几十秒就打的炒鸡细腻

STEP5、

STEP6、提前把葱跟芹菜洗干净

STEP7、然后切碎

STEP8、放进糊里拌匀，糊调好可以用筷子蘸点放嘴里尝下，看味道如何，不够咸的话适量再点，这个都是看根据自己的口味随意调节的

STEP9、然后就是准备这俩扁勺，买的时候就一黑一白，我也不知道啥回事

STEP10、开火，把扁勺一起放入锅里烧干水分，锅里倒油，勺一起放油里烧热，要不一会会黏勺，直到锅里的油不会发出吱吱吱响时

STEP11、备点花生装饰表面，不喜可以不放

STEP12、然后拿出来一个扁勺，舀勺糊上面装饰几颗花生

STEP13、放入锅里炸

STEP14、差不多一小会后，就会鼓起来，慢慢的饼就脱离了扁勺，一个脱离后，拿起来继续舀糊进油锅里炸，挺快的

STEP15、一面炸至金黄后给它翻个面继续炸会

STEP16、直到炸到两面金黄就可以了，捞起来沥干多余的油

STEP17、真的是不要太好吃，外皮酥脆焦香，里面软糯，真的是太好吃

STEP18、花生是点睛之笔，更香更好吃，金灿灿一盘，就想问你看馋了没哈