闽南海蛎煎的做法
闽南海蛎煎的做法
闽南海蛎煎的配料
- 牡蛎 （250g）
- 蒜苗 （2根）
- 鸡蛋 （1个）
- 葱 （2根）
- 生抽 （1勺）
- 醋 （喜欢的多放些）
- 白糖 （2勺）
- 地瓜粉 （3勺）
闽南海蛎煎的步骤
STEP1、海蛎洗净控干水,葱和蒜苗切碎,切碎点好吃,加入陈醋,生抽,白糖,地瓜粉,搅拌均匀
STEP2、热油,此处关键,油要足够热,再把材料倒进去,不要急着动,多煎一会,要不然很容易粘锅,煎到有点焦焦的再翻面继续煎,我这边还是煎的不够煎
STEP3、最后往锅的四周倒入蛋液,这时如果油不够再往锅四周加点油,最后再翻面煎一会
STEP4、出锅
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