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葡萄干天然酵母&鲁邦种培养记录的做法


葡萄干天然酵母&鲁邦种培养记录的做法


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葡萄干天然酵母&鲁邦种培养记录的配料

  • 葡萄干 (50克)
  • 纯净水或白开水 (200克)

葡萄干天然酵母&鲁邦种培养记录的步骤

STEP1、2019.5.3day1,28/17,50克葡萄干200克纯净水,直接用的纯净水瓶子装的,如果用别的容器,必须提前用沸水消毒控干水份。

葡萄干天然酵母&鲁邦种培养记录

STEP2、5.4day2,27/15,葡萄干浸泡膨胀,水质变混浊,开盖放气摇匀。

葡萄干天然酵母&鲁邦种培养记录

STEP3、5.5day3,24/9,溶液比前一天颜色变深,葡萄干略有飘浮感。

葡萄干天然酵母&鲁邦种培养记录


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