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山东包子的做法


山东包子的做法


鲁菜家常菜 山东包子的做法, 山东包子的家常做法


山东包子的小提示

包子包的有点大,下次可以分成16份

山东包子的配料

  • 梅肉 (250克)
  • 甘蓝 (半个个)
  • 面粉 (500克)
  • 酵母 (5克)
  • 糖 (少许)

山东包子的步骤

STEP1、温水270g加少许糖拌匀,撒入5g酵母,静待出小气泡后倒入面粉中和成光滑面团

山东包子

STEP2、发酵两倍大

山东包子

STEP3、甘蓝切块,少许盐抓匀,开水焯烫

山东包子

STEP4、梅肉切大块,加入十三香,老抽,生抽,耗油,香油,一袋甜面酱,葱,姜,料酒,油

山东包子

STEP5面团分12份,包好后醒15-20分钟

山东包子

STEP6、开大火,上汽后蒸15分钟,闷2-3分钟

山东包子


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