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天麻川芎白芷炖鱼头的做法


天麻川芎白芷炖鱼头的做法


川菜家常菜 天麻川芎白芷炖鱼头的做法, 天麻川芎白芷炖鱼头的家常做法


天麻川芎白芷炖鱼头的配料

  • 鱼头 (1个)
  • 川芎 (克)
  • 白芷 (片)
  • 天麻 (克)
  • 枸杞 (10粒)
  • 姜 (片)

天麻川芎白芷炖鱼头的步骤

STEP1、可以请药房的人把药材帮忙分好剂量的,我就是这样,家里红枣用完所以放了桂圆干代替,所有药材洗干净冷水下锅

天麻川芎白芷炖鱼头

STEP2鱼头一开四,但后面觉得其实炖汤一开二就可以了

天麻川芎白芷炖鱼头

STEP3、洗干净鱼头用厨房纸吸干水分,热锅下油放姜片然后将鱼头两面煎一煎

天麻川芎白芷炖鱼头

STEP4、药材炖二十分钟左右,放入煎好的鱼头大货滚几分钟调小火焖二十分钟左右。别人的菜谱汤都奶白色,不知差在哪,下次再做请教下药房的人

天麻川芎白芷炖鱼头


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