STEP1、除黄油外的所有食材内材料放入搅拌机或面包机中,搅打到光滑后放入黄油,继续搅打到可以拉出薄膜的状态。
STEP2、整理面团放入盆中,28左右发酵到两倍大。
STEP3、发酵好的面团取出,分成8等份,滚圆醒发15分钟,醒好的小面团擀开,成长方形,放入海苔和肉松。
STEP4、卷起,底部收口处和两端捏紧,依次操作完所有面团后放入模具,38发酵到面团2倍大。
STEP5、醒发时制作奶酥,室温软化的黄油加入糖粉搅打均匀。
STEP6、加入奶粉和低粉搅匀,装入裱花袋备用。
STEP7、面团快发酵完时提起预热烤箱200,发酵好的面团表面刷一层蛋液,挤上奶酥。
STEP8、放入预热好的烤箱中下层,上火190下火160烤20分钟即可。
小时候妈妈的味道。夏天最好吃的一道菜。卤汁拌饭简直好吃的口水…超可爱好味道的小面包,食谱来自孟老师,我在顶部加了奶酥香香甜甜和内里包裹的微咸肉松很和谐,别看海苔小小一片,咬一口在口腔的存在感可是非常强,柔软好吃的一款包做早餐和加餐都很合适哒。
想念奶茶,想念蛋糕,想念一切的外卖……于是周末宅在家里做了这个热量炸弹-水果松饼塔超可爱好味道的小面包,食谱来自孟老师,我在顶部加了奶酥香香甜甜和内里包裹的微咸肉松很和谐,别看海苔小小一片,咬一口在口腔的存在感可是非常强,柔软好吃的一款包做早餐和加餐都很合适哒。