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虾皮薄饼的做法


虾皮薄饼的做法


海鲜家常菜 虾皮薄饼的做法, 虾皮薄饼的家常做法


虾皮薄饼的小提示

1.红萝卜和虾皮的量可以按个人喜好自行增减。2.面糊中也可以加些葱花和火腿丁(因为我觉得喝豆浆,配上有葱味的薄饼不太搭,所以没有加)3.破壁浓豆浆,等我下次拍照后再写一写教程。4.这个量是两人的量。

虾皮薄饼的配料

  • 鸡蛋 (2个(100克左右))
  • 盐 (1/4小勺(约1.5克))
  • 萝卜丁 (30克)
  • 虾皮 (15克)
  • 中筋面粉 (100克)
  • 水 (适量)

虾皮薄饼的步骤

STEP1、鸡蛋打散,加入面粉,拌匀,再加入清水,慢慢加,边加边搅拌,至面糊呈稀糊状态,兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入盐,胡萝卜丁,过水的虾皮,用筷子搅拌均匀。

虾皮薄饼

STEP2、薄饼模具加热,两片都刷少许油,到1.5勺面糊在模具中间,紧压5秒,继续烘烤,两面轮流烤,烤至两面浅棕色。

虾皮薄饼

STEP3、烤至两面成这个色就可以了。

虾皮薄饼

STEP4、配上浓浓的破壁浓豆浆做早餐

虾皮薄饼

STEP5、附上薄饼模具图

虾皮薄饼


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