冰淇淋蛋糕的做法

STEP1、准备食材雀巢全脂奶粉、炼乳、淡奶油。

STEP2、先把25g奶粉用175g温开水冲成牛奶（也可直接用现成的牛奶）。把玉米淀粉放入牛奶中调匀，放入小奶锅中，加入淡奶油、细砂糖。

STEP3、用小火熬煮，并用硅胶刮刀不停地搅拌至粘稠即可关火（一定要不停地搅拌以免糊底。）

STEP4、加入炼乳和香草精（没有香草精也可以不加。）

STEP5、搅拌均匀。

STEP6、用保鲜膜贴面密封冷冻2小时。

STEP7、准备提前烤好的戚风蛋糕坯（制作方法可以参考我的戚风蛋糕菜谱。）

STEP8、根据你的蛋糕模具切成需要的形状。

STEP9、我这次用的是磅蛋糕的模具，那就把蛋糕坯切成比模具四周小1厘米的长条。

STEP10、取出后用电动打蛋器稍微搅打一下使其顺滑。

STEP11、装入裱花袋里。

STEP12、裱花袋下方剪口。

STEP13、将冰淇淋挤在蛋糕的四周。

STEP14、全部挤满，不要留缝隙。

STEP15、上面也涂满，这些量的冰淇淋正好做这样一个冰淇淋蛋糕。

STEP16、最后用抹刀把面抹平，放入冰箱冷冻2小时以上。

STEP17、如果想做圆形的，可以用模具切一个圆坯。

STEP18、也可以在烤蛋糕坯的时候就烤成所需大小的圆形。

STEP19、放在碗里或蛋糕圆模里，亦或者是其他什么模具，随你喽。

STEP20、冷冻好冰淇淋蛋糕，室温放置10分左右，脱膜，脱膜。

STEP21、吃的时候在上面淋上草莓酱或巧克力酱，美味的冰淇淋蛋糕开始享受吧。