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不用烤箱的蒸面包的做法


不用烤箱的蒸面包的做法


主食家常菜 不用烤箱的蒸面包的做法, 不用烤箱的蒸面包的家常做法


不用烤箱的蒸面包的配料

  • 鸡蛋 (3个)
  • 植物油 (30克)
  • 面粉300 (克)
  • 糖 (50克)
  • 盐 (2克)
  • 奶粉 (40克)
  • 酵母 (1克)
  • 芝麻 (2克)

不用烤箱的蒸面包的步骤

STEP1、单独留个蛋黄,剩下的鸡蛋,糖,奶粉加水(或者直接放牛奶)油,酵母一起放到面粉里和面,这个步骤十分练臂力,我揉了一个多小时

不用烤箱的蒸面包

STEP2、揉好的面团,醒发一个小时,发成蜂窝的感觉就差不多了,我把蒸锅的水稍微加热,比手温高,摸着不烫手把面团放里发面就行,上面再扣个盘子之类的

不用烤箱的蒸面包

STEP3、发好面以后分成几个小面团,擀成长条,喜欢吃坚果就加一些果仁什么的,不放也可以

不用烤箱的蒸面包

STEP4、随便怎么摆都行,这个步骤没照片,图片是网上找的,摆到不锈钢的小盆里,涂上蛋黄液再撒上黑芝麻(白芝麻也行)

不用烤箱的蒸面包

STEP5、扣上盘子蒸,蒸锅水开上汽后再继续蒸40分钟,关火后不要开盖,闷5分钟,拿出来就是心心念念的面包

不用烤箱的蒸面包

STEP6、面一定要发好,层次才会丰富

不用烤箱的蒸面包


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