STEP1、沿1/3处切开菠萝,拿水果刀打网格,挖出菠萝,切好小块,盐水浸泡菠萝20分钟。(中间菠萝肉硬梗部分可以另打碎机打菠萝汁喝之用)
STEP2、大米饭是前一天就蒸好的,干一点比较好,晚上放在冰箱里,干一点的隔夜饭做炒饭可以不那么湿。
STEP3、虾仁剥皮,尾巴可以留着,挑出虾线,用料酒、盐浸泡去腥。15分钟就行。
STEP4、为了颜色丰富,有胡萝卜(红色),洋葱(紫色),黄瓜(绿色)注意:黄瓜,否则炒饭太湿,绿色。其他,可以加腰果,我没腰果了所有花生,葡萄干(提前泡一会变软),如果有肉松在后在饭上就更完美了!可惜我家旁边超市没有肉松有小遗憾。
又到了吃蟹季啦,在江苏破壳而出的某胖熊天天馋的不要不要的,于是连着两个星期我们都自己在家做了螃蟹。第一次我们的螃蟹是在湾仔街市买的,40港币一只,太湖的,个头小了点,蟹黄比较稀。第二次螃蟹是在铜锣湾买的,贵一些180港币一只,阳澄湖的,蟹黄蟹膏很浓稠,特别好。为了蒸螃蟹还专门去买了个锅。很喜欢菠萝的味道,如果去泰餐馆是免不了要点个菠萝炒饭吃一下的,那么不如自己在家做,这样可以更和自己口味呢
小孩子吃蛤蜊真真的好..很喜欢菠萝的味道,如果去泰餐馆是免不了要点个菠萝炒饭吃一下的,那么不如自己在家做,这样可以更和自己口味呢