 虾干米面的做法

虾干米面的做法

主食家常菜虾干米面的做法，虾干米面的家常做法

虾干米面的小提示

米面比较好煮，面生点熟点都可以吃，可以按照自己口味去安排煮时间长短。把米面2页，页，可依据各食增减。

虾干米面的配料

米面（1/6把（一个人的量））
虾干（5个）
白菜（适量）
肉末（适量）
蒜、葱头、葱断、姜（适量）
食用油、料酒、食盐、味精（适量）

虾干米面的步骤

STEP1、虾干稍微冲洗一下表面，切好白菜，肉末，蒜，蒜头，葱断，姜。

虾干米面

STEP2、把锅烧热，倒入油，烧至5成热，放入蒜，葱头，姜爆香。

虾干米面

STEP3、放入肉末再炒一下，让肉和油都更香。

虾干米面

STEP4、放入虾干翻炒一下，倒入适量料酒。

虾干米面

STEP5、放适量的水，等水开后放入米面和青菜，

虾干米面

STEP6、放入适量的食盐，虾干炒后有一定的鲜味，所以只要放少量味精。

虾干米面

STEP7、盖上锅盖，再煮2分钟左右，撒入葱段即可。

虾干米面

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 主食家常菜

锅盔

锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，(英文:guokwei)是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔。锅盔，是陕西八大怪之一。人称“锅盔象锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、几个大虾干，一把米面，就是一碗简单补钙美味的面。中午晚上懒懒的，不想做菜的时候，这就是我的最爱。