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皮蛋鸡丝粥的做法


皮蛋鸡丝粥的做法


粥品家常菜 皮蛋鸡丝粥的做法, 皮蛋鸡丝粥的家常做法


皮蛋鸡丝粥的配料

  • 白粥 (适量)
  • 皮蛋 (少许)
  • 杂菌 (少许)
  • 鸡肉 (少许)
  • 生姜 (少许)
  • 香葱 (少许)
  • 色拉油 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 香菜 (少许)

皮蛋鸡丝粥的步骤

STEP1、大米洗净备用;皮蛋去皮切碎;杂菌、鸡肉切丝备用;生姜洗净切丝;香葱洗净切碎备用

STEP2、砂锅中加入适量水煮沸后放入洗好的大米,滴入几滴色拉油,用勺子搅一下,小心大米糊底。大火煮开后转小火煮至米即将开花,加入鸡汤继续煮至大米开花,汤汁浓稠

STEP3、煮白粥可参考:砂锅青菜粥——居家主妇必知:煮粥省时省气的小窍门

STEP4、鸡汤做法可参考:杂菌鲜鸡汤——秋冬进补鸡汤,抵御流感增强免疫力

STEP5、再依次加入皮蛋碎、生姜丝、杂菌、鸡肉丝煮10分钟左右,调入适量盐、香油,撒上香菜碎即可


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