 厦门古早味花生汤的做法

厦门古早味花生汤的做法

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厦门古早味花生汤的小提示

不要，被那么长时间吓到，因为，一碗好喝的花生汤真的值得你这么用心和用时，不会让你失望的。通常都是下午3-4点炖，晚上10点结束，从快炖调整至保温模式。第二天早上喝，哎呀妈呀，好幸福。要冲鸡蛋的话，要煮开，再冲。

厦门古早味花生汤的配料

花生（200克）
水（适量）
糖/冰糖/黄冰糖（适量）

厦门古早味花生汤的步骤

STEP1、锅里水煮开。放花生，滚一滚，看到花生衣鼓起来，就出锅，过冷水。

厦门古早味花生汤

STEP2、手动给花生脱衣服。嫌麻烦，可以网上直接买，脱光衣服的花生。

厦门古早味花生汤

STEP3、电炖锅，快炖模式，加入花生和开水，记住是开水。冷水，炖煮时间延长2小时。

厦门古早味花生汤

STEP4、开水和裸着的花生。盖上盖子，6-8小时后，再回来。加糖。入口即化，就完工了。冷水，炖煮时间延长2小时。不着急喝的：夏天，可以进冰箱冷藏隔夜，第二天加热喝，味道会更深，更香浓。。冬天，煮好，调制保温模式，第二天喝(晚上6点炖，12点调保温)。也可以，断电，隔天再加热。(煤气煮)

厦门古早味花生汤

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 靓汤家常菜

樱桃酱

樱桃,白砂糖,柠檬,冰糖作为厦门土著。对花生汤的感情，真的是不言而喻，现在外面卖的，真的。没办法跟记忆中的味道重叠。总觉得缺什么。都是速成做法，添碱，来缩短，花生成熟的时间。非常甜，虽说花生汤就是甜，可是没有花生的浓香味。还有，刚煮好的花生汤好喝，隔夜的花生汤更好喝。。。方子大约3人份(很花生。人份/煮好后，还要再煮煮。等味道融合下。可以完全没问题。再。。。你们可以试试。

面点《鸽子馒头》

普通面粉,酵母,水作为厦门土著。对花生汤的感情，真的是不言而喻，现在外面卖的，真的。没办法跟记忆中的味道重叠。总觉得缺什么。都是速成做法，添碱，来缩短，花生成熟的时间。非常甜，虽说花生汤就是甜，可是没有花生的浓香味。还有，刚煮好的花生汤好喝，隔夜的花生汤更好喝。。。方子大约3人份(很花生。人份/煮好后，还要再煮煮。等味道融合下。可以完全没问题。再。。。你们可以试试。