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番茄虾丸汤的做法


番茄虾丸汤的做法


靓汤家常菜 番茄虾丸汤的做法, 番茄虾丸汤的家常做法


番茄虾丸汤的小提示

番茄选购熟一点的,这样更容易出汁!

番茄虾丸汤的配料

  • 基围虾 (500克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 西红柿 (2个)
  • 金针菇 (1把)

番茄虾丸汤的步骤

STEP1、把虾去头,开背,去除虾线,剥壳以后,把腹部的虾线也弄掉

番茄虾丸汤

STEP2、用料理机把剥好的虾仁打成泥,我偷懒,就随手拿手拉的,把虾仁弄成泥了!倒出来以后,再用刀剁一下

番茄虾丸汤

STEP3、加上一勺淀粉,一个蛋清,一点食用盐,一点胡椒粉!顺时针快速搅拌,打上劲!

番茄虾丸汤

STEP4、切两个西红柿,锅里放点橄榄油,油热点,下入番茄翻炒!多翻炒一下,让番茄出汁,可以适量兑一点点水,让它出汁等番茄炒好,兑入开水,等水烧开,把虾泥弄成小丸子一个一个放进锅里,然后再放入金针菇,放点盐调味!等烧开番茄虾丸汤就做好了!鲜的不得了,肉质Q弹

番茄虾丸汤


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