STEP1、一碗大米泡水里,泡一个小时,我用的是长粒米,最终口感会更好,如果没有长粒米用家里常吃的大米就行,也挺好吃的。
STEP2、在等待大米泡好的时间段里,我们来准备其他食材,这样可以提高效率。我用的是冻虾,先把六个大虾泡在水里。如果用鲜虾的话,则省略这步。直接去虾线,取虾仁即可。
STEP3、在大虾解冻的时间,我们来切腊肉腊肠,腊肠切两厘米左右长的片,腊肉可切稍长一下。
STEP4、这时候虾已经解冻好了,我们来去虾线剥虾仁。
STEP5、虾仁中放入半勺料酒,三分之一勺盐,一点点黑胡椒粉。
STEP6、用保鲜膜盖好腌制一会儿
STEP7、两片生姜切成丝
STEP8、大米泡一个小时左右的样子
STEP9、取出我们的煲仔饭神器珐琅锅,可以用砂锅代替,口感丝毫不差
STEP11、倒入大米,大米和水的比例是1:1.5,大火煮七分钟调小火
STEP12、七分钟后,米饭大概是这样的干湿程度,依次放入材料,转小火焖四分钟
STEP13、虾仁变色,即可放入油菜和姜丝,继续小火两分钟
我是颜女子,今天分享一款南瓜蛋奶吐司布丁,比蛋糕还好吃呀,做法却比蛋糕简单万倍,健康营养,无糖无油,低脂低卡,这么多优点,必须强烈推荐给你们,保证一口就上瘾,吃了还想吃,简单易做零失败哈虽然我是个北方人,但我对南方的煲仔饭海鲜粥蚝仔烙都是真爱。偶尔会出去吃粤菜,后来就自己琢磨能不能做出好吃的煲仔饭,吃货们都是有效率的,这个煲仔饭好多朋友来家做客都给予了很高评价,大家也都试试吧。
之前特别喜欢吃老娘舅的鱼香肉丝套餐,特别下饭,于是想到做一个素版的,用茄子代替肉丝。虽然我是个北方人,但我对南方的煲仔饭海鲜粥蚝仔烙都是真爱。偶尔会出去吃粤菜,后来就自己琢磨能不能做出好吃的煲仔饭,吃货们都是有效率的,这个煲仔饭好多朋友来家做客都给予了很高评价,大家也都试试吧。