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竹笋排骨汤的做法


竹笋排骨汤的做法


靓汤家常菜 竹笋排骨汤的做法, 竹笋排骨汤的家常做法


竹笋排骨汤的小提示

加水煮排骨时一定要一次将水加足,不可过程中加水所有食材全部保持了原汁原味没有油炸等过程破坏营养,原汁的排骨汤鲜味十足。肉嫩汤鲜还有蔬菜营养

竹笋排骨汤的配料

  • 肋排骨 (500g)
  • 竹笋
  • 葱 (切段)
  • 姜 (切片)
  • 花椒
  • 八角
  • 胡萝
  • 香叶
  • 陈皮
  • 干贝素

竹笋排骨汤的步骤

STEP1、猪肋排骨500克,剁适当大小块备用

竹笋排骨汤

STEP2、锅入清水先焯一下排骨,去除腥味及血水,再洗净备用

竹笋排骨汤

STEP3、起锅加适量水,然后放入排骨、葱段、姜片、花椒粒、八角粒,大火烧开转至中火煲40分钟至排骨汤发白

竹笋排骨汤

STEP4、竹笋一根去皮洗净备用

竹笋排骨汤

STEP5、煮好的排骨及汤、竹笋、胡萝卜

竹笋排骨汤

STEP6、竹笋、胡萝卜切滚刀块备用

竹笋排骨汤

STEP7、将竹笋块、胡萝卜块放入排骨汤中,加一片香叶、一小块陈皮继续煲至竹笋及胡萝卜块熟透

竹笋排骨汤

STEP8、放少许干贝素调味、撒少许葱花盛出即可

竹笋排骨汤


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