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健脾祛湿花生眉豆鸡脚汤的做法


健脾祛湿花生眉豆鸡脚汤的做法


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健脾祛湿花生眉豆鸡脚汤的小提示

1“飞水”即清水煮开后放入鸡爪煮半分钟,至鸡爪略变色、收紧就行了2红枣记得去核,否则容易燥热上火,泡猪肉的生姜也一起放下去煲3眉豆中含有容易引起溶血症的皂素,所以一定要煮熟后食用,否则会容易出现食物中毒的现象。4加盐少量多次去加,要不然放多了会很咸没清甜味5你们想祛湿效果更好,就加点薏米。因我现在孕期不适宜吃薏米这些寒凉的,所以不放。如果你们同样是煲给孕妇喝的,陈皮和生姜少不了。6淮山记得去皮后就用水泡着或者直接放有水汤煲里面,要不然会变色不是白白的哦。

健脾祛湿花生眉豆鸡脚汤的配料

  • 花生 (50克)
  • 鸡爪 (8只)
  • 眉豆 (50克)
  • 红枣 (8颗)
  • 淮山(山药) (200克)
  • 陈皮 (1个)
  • 瘦肉 (200克)
  • 生姜 (3片)

健脾祛湿花生眉豆鸡脚汤的步骤

STEP1、1.准备好食材

健脾祛湿花生眉豆鸡脚汤

STEP2、2.眉豆,花生洗干净,先泡2小时。

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STEP3、3.鸡爪剪去指甲,然后飞一下水,去除血腥味,洗净备用,烫鸡爪的水就倒掉不用了。

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STEP4、4.瘦肉放生姜一起烫一下,去去味

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STEP5、5.把泡好,切好的食材全部放进煲

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STEP6、6.大火烧开后,转中小火煮十分钟,表面会有很多血沫,记得拿汤勺去掉,然后调成最小火,煲一个小时左右,期间不要经常揭开锅盖,就让它慢慢炖。

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STEP7、7.煲好后加适量盐,醇香清润可口,健脾益胃、利水祛湿的养生靓汤就做好了!男女老少皆宜。

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