 误打误撞做溶豆的做法

误打误撞做溶豆的做法

素菜家常菜误打误撞做溶豆的做法，误打误撞做溶豆的家常做法

误打误撞做溶豆的配料

糖（35克（蛋白））
鸡蛋（3个）
糖（15克（蛋黄））

误打误撞做溶豆的步骤

STEP1、蛋白、蛋黄分离。蛋黄糖混合，拌匀，糖融化。

误打误撞做溶豆

STEP2、打发蛋白，糖分三次加入。一开始可以高速打发，等到泡沫很细腻时可以转低速。

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STEP3、打发成硬性发泡！直立小尖尖！

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STEP4、蛋白取三分之一加入蛋黄液，翻拌均匀！

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STEP5、再加入剩余的三分之二蛋白，翻拌均匀！

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STEP6、将糊糊倒入裱花袋中，最前面剪一个小小的圆口。挤入烤盘中。

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STEP7、175，10分钟。具体时间还是根据各自家里的烤箱脾气定。这个糖分我觉得正好，我爱吃甜，刚觉刚好！

误打误撞做溶豆

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 素菜家常菜

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