红糖馒头的做法

STEP1、食材展示。坚果我是直接用了两袋“每日坚果。

STEP2、把红枣去核，与“每日坚果”一起打碎，放好备用。

STEP3、把红糖放在温热的牛奶里，搅拌至完全融化。然后加入酵母，搅拌均匀。然后倒入面粉，用筷子搅拌至棉絮状。

STEP4、放在面板上，至光滑，加一点点油，继续，。然后加入打碎的坚果和红枣，继续。大约10分钟吧，至光滑。

STEP5、用保鲜膜包好，放在封闭的容器内，发酵至两倍大。

STEP6、大约1个小时吧。发酵完的面团按下去不会回弹，应该就是可以了。

STEP7、放到面板上，撒一点点面粉，然后继续揉啊揉，揉到跟发酵之前差不多大小，然后用擀面杖擀平，厚度大约1.5cm，然后用模具压出形状。同时把蒸锅里加水，加热到不烫手就可以。

STEP8、放到蒸锅里进行二次发酵，大约20分钟。然后开火，大火水烧开后转中火，蒸10-12分钟，然后关火。不要开盖，闷5分钟！不要开盖，闷5分钟！不要开盖，闷5分钟！重要的事情说三遍！

STEP9、完事！出锅！香喷喷！