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配三碗饭完全没问题,开胃酸爽:蒜泥土豆丝的做法


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配三碗饭完全没问题,开胃酸爽:蒜泥土豆丝的小提示

1、这道菜自己一定要边拌边尝味道,缺甜味还是不够酸,还是只有酸甜怪怪的(缺盐味)2、酱油改成生抽的话就适量减盐3、蒜是灵魂,不要节省,不过放太多了或者剁太细都有可能有点辣胃会不舒服,还是要注意,一般半头就好

配三碗饭完全没问题,开胃酸爽:蒜泥土豆丝的配料

  • 土豆 (2个)
  • 大里脊 (100克)
  • 蒜 (半头)
  • 酱油 (4勺)
  • 醋 (6勺)
  • 糖 (0.5勺)
  • 盐 (1匙)
  • 香油 (1点点)

配三碗饭完全没问题,开胃酸爽:蒜泥土豆丝的步骤

STEP1、大里脊切丝,放半勺酱油、一点点糖、一点点盐、香油拌匀腌制

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STEP2、土豆擦丝

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STEP3、开水下土豆丝焯到水再次烧开,焯熟乘出备用

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STEP4、至少半头蒜剁成较细蒜末

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STEP5、热锅热油,下肉丝爆炒至完全变色,这时候会有好香的爆炒肉丝

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STEP6、倒入土豆丝、蒜,和剩余所有材料(酱油、盐、糖、醋)后关火翻炒均匀

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STEP7、这是酱油醋糖的勺,和盐的茶匙(大概这个量,自己边尝边调很重要哦

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STEP8、乘出就好啦!

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