薄薄脆脆蛋白饼的做法

STEP1、蛋白加入糖搅拌一下大致融化后放入低粉，搅拌均匀，使用蛋抽或筷子都可以，不需要用到电动打蛋器。

STEP2、搅拌均匀的面糊加入芝麻瓜子，黑芝麻白芝麻都行，家里只有白芝麻跟瓜子，就只放了这两种

STEP3、然后加入玉米油，搅拌均匀，烤箱预热170度

STEP4、烤盘铺上油纸，懒得装裱花袋挤小圆，直接全部倒入烤盘。尽量抹均匀点。放入预热好的烤箱中下层170度10-15分钟，期间注意观察，烤一半是觉得受热不均匀可以拿出来把烤盘里外调一下。

STEP5、出炉立马用刮板或者刀压一下痕迹方便冷却时掰成漂亮的方形，其实随便掰也可以，反正都是自己吃出炉时是有点软的好压痕迹，很快就会变硬变脆，所以要压痕迹速度快。我着急得忘记拍图。

STEP6、放凉后随便包两小包，剩余的都吃完了。薄脆小饼是左下角这个，那个球球是椰蓉球。

STEP7、包好很漂亮耶！薄脆饼干放凉后要密封存放，很容易受潮变软的。