 豆沙面包的做法

豆沙面包的做法

素菜家常菜豆沙面包的做法，豆沙面包的家常做法

我用的是低糖的豆沙，所以面团也是有点甜的，可以根据自己喜欢的口味适当调节糖量

STEP1、除盐、酵母跟黄油外，其它材料放入面包机启动混合一下，都搅和在一起基本成团就可以了。取出容器桶盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时（急的话半个小时也是可以的）

豆沙面包

STEP2、冷藏后直接加入盐、酵母跟黄油，选择“吐司”键，面包机工作结束即可得到这样能撑出薄膜的面团（建议面包机开盖工作）

豆沙面包

STEP3、折叠团圆放入盆中发酵约1小时

豆沙面包

STEP4、发酵完成

豆沙面包

STEP5、分约41克每等份，团圆后盖保鲜膜，松弛15分钟

豆沙面包

STEP6、用手按压排气，包入豆沙，捏紧收口即可

豆沙面包

STEP7、面团表面喷水雾，放入烤箱发酵约1小时（室内温度高的话40分钟有时候也可以了，注意用手按压检验一下发酵状态，避免发酵过度）

豆沙面包

STEP8、在发酵好的面包上刷上全蛋液（有时间可以过滤一下，效果更好，撒上白芝麻

豆沙面包

STEP9、烤箱预热后，上下火180度，中层烤15分钟（每个烤箱不一样，如果上色不满意可以延长烤的时间）

豆沙面包

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