 妈妈的菜谱之蒜香肉末豆角的做法

妈妈的菜谱之蒜香肉末豆角的做法

素菜家常菜妈妈的菜谱之蒜香肉末豆角的做法，妈妈的菜谱之蒜香肉末豆角的家常做法

妈妈的菜谱之蒜香肉末豆角的小提示

加蒜末时一定不要开着火翻炒太长时间，因为一方面是导致豆角变得过烂，另一方面是会使得蒜香味流失，只有在蒜刚刚要熟的时候香味最浓，因此锅内的余温就足够了。

妈妈的菜谱之蒜香肉末豆角的配料

豆角（适量）
肉末（适量）
蒜（5-6瓣）
甜面酱（3勺）
耗油（1勺）
酱油（1勺）
盐（适量）

妈妈的菜谱之蒜香肉末豆角的步骤

STEP1、豆角切小段，蒜切末，肉直接在买肉的地方让人家给打碎比较方便，直接用不用提前腌制。至于豆角切多少，我一般是用最后装菜的盘子测量一下。因为生豆角变熟后也不会减少多少，所以切一盘豆角做出来就是一盘的量。

妈妈的菜谱之蒜香肉末豆角

STEP2、小火热锅冷，热后加入肉末炒至变色后加入甜面酱和耗，翻炒均匀，要炒出酱的香味。小Tip:我妈喜欢用花椒炝锅，炒菜有别样的香味。炒肉和炝锅时，为避免蹦，我妈般都将锅稍微斜下，小，生肉提前放锅高处的面，锅的温度蒸发下肉的水分，热后再将肉放入炒。

妈妈的菜谱之蒜香肉末豆角

STEP3、转中火加入豆角继续翻炒，炒至豆角颜色变暗，加入盐和酱油调味。

妈妈的菜谱之蒜香肉末豆角

STEP4、豆角炒至半熟后，加入刚刚没过豆角的热水盖盖子闷煮，中途需翻炒一次。

妈妈的菜谱之蒜香肉末豆角

STEP5、锅内水手到图中的样子基本就熟了，不放心的可以尝一尝，顺便尝尝咸淡。

妈妈的菜谱之蒜香肉末豆角

STEP6、此时加入蒜末简单翻炒四五下关火，依靠锅内的温度继续翻炒，直至闻到蒜香味。

妈妈的菜谱之蒜香肉末豆角

STEP7、出锅

妈妈的菜谱之蒜香肉末豆角

温馨提示：

本文收集了妈妈的菜谱之蒜香肉末豆角的素菜家常菜，豆角的做法，豆角的家常做法，肉末的做法，肉末的家常做法，菜谱的做法，菜谱的家常做法，肉末豆角的做法，肉末豆角的家常做法，香肉的做法，香肉的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 素菜家常菜



 家常菜谱



 地方家常菜



 简单的家常菜

