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冬日冬瓜菠菜羊肉丸子汤的做法


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冬日冬瓜菠菜羊肉丸子汤的配料

  • 羊肉馅 (150克)
  • 菠菜 (150克)
  • 冬瓜 (200克)
  • 大葱 (5厘米)
  • 姜末 (20克)
  • 姜片 (2片)
  • 小葱末 (4根)
  • 蒜末 (4瓣)
  • 香菜末 (2根)
  • 料酒 (3勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 五香粉 (5克)
  • 黑胡椒粉 (2克)
  • 椒粉 (2克)
  • 盐 (适量)

冬日冬瓜菠菜羊肉丸子汤的步骤

STEP1、料酒3勺分三次加入羊肉馅里拌匀,葱姜末加入肉馅里,调入黑胡椒粉白胡椒粉花椒粉盐生抽拌匀,搅拌均匀上劲后将肉馅摔揉成丸子状备用

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STEP2、奶锅内加入量稍大点的油烧至160左右放入丸子炸好定型备用,锅内放少油烧开

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STEP3、油开加入大葱末蒜末姜片翻炒均匀,加入矿泉水烧开,加入丸子和香料包,加入五香粉黑胡椒粉白胡椒粉

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STEP4、冬瓜大火烧开转小火焖15分,分1分,软盐调味即可,将汤盛出撒上香和小葱末完成来吃吧

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