 烫面角瓜鸡蛋蒸饺的做法

烫面角瓜鸡蛋蒸饺的做法

素菜家常菜烫面角瓜鸡蛋蒸饺的做法，烫面角瓜鸡蛋蒸饺的家常做法

烫面角瓜鸡蛋蒸饺的小提示

水的重量是面的60%，我一共包了66个蒸饺。银鱼和虾皮放一种就行，最好稍炒一下。角瓜的水尽量挤净。

烫面角瓜鸡蛋蒸饺的配料

面粉（370克）
开水（222克）
西葫芦（3个）
鸡蛋（3个）
虾皮（50克）
小银鱼（30克）
鸡精（1勺）
五香粉（1勺）
蚝油（1勺）
盐（7克）
香油（1勺）
植物油（50克）

烫面角瓜鸡蛋蒸饺的步骤

STEP1、烫面，等晾凉再和面

烫面角瓜鸡蛋蒸饺

STEP2、和成面团，包好保鲜膜，静置10分钟以上

烫面角瓜鸡蛋蒸饺

STEP3、把角瓜去皮擦丝

烫面角瓜鸡蛋蒸饺

STEP4、三个鸡蛋打散，趁热加入虾皮或小银鱼

烫面角瓜鸡蛋蒸饺

STEP5、我家的虾皮所剩无几，两样都加了

烫面角瓜鸡蛋蒸饺

STEP6、角瓜丝用纱布包裹挤水

烫面角瓜鸡蛋蒸饺

STEP7、加入鸡精、五香粉、蚝油、盐

烫面角瓜鸡蛋蒸饺

STEP8、面团再揉一遍

烫面角瓜鸡蛋蒸饺

STEP9、分成两半，不用的先盖好

烫面角瓜鸡蛋蒸饺

STEP10、搓条下剂子，擀成面皮

烫面角瓜鸡蛋蒸饺

STEP11、擀成8-10厘米直径的面皮。

烫面角瓜鸡蛋蒸饺

STEP12、包成大小均匀的饺子

烫面角瓜鸡蛋蒸饺

STEP13、大火，开锅后10分钟，分钟

烫面角瓜鸡蛋蒸饺

STEP14、出锅装盘，即食

烫面角瓜鸡蛋蒸饺

STEP15、馅大皮薄的蒸饺搭配大枣小米粥，晚餐时光

烫面角瓜鸡蛋蒸饺

温馨提示：

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